菜谱大全

做法

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  1.把鸡洗干净备用。

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  2.用厨房纸吸干鸡正反面的水分，待用。

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  3.把盐焗鸡粉，酱油，油调成酱汁待用。

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  4.用调制好的酱料均匀涂抹在鸡的全身，里里里外外都要抹上，并稍加按摩，其作用是使鸡更加入味。

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  5.把腌制好的鸡，盘子表面覆盖好保鲜膜拿到冰箱冷藏六个小时，（需三个小时翻面，腌制另外一边）

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  6.待腌制时间到了，把鸡取出来，把鸡皮朝下放在盘子里，鸡肚上平铺姜片。

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  7.锅中放入适量的水，大火烧开水，把鸡移入蒸锅，蒸熟即可。

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  8.蒸好的盐焗鸡如图。

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  9.晾凉斬件，淋上盘上的汁，即可享用。

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